Currylinsen mit italienischer Wurst

Name: Currylinsen mit italienischer Wurst
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: *1 Tasse getrocknete Linsen, mindestens 2 Stunden eingeweicht; *1 große Zwiebel, gehackt; *1/2 Tasse gehackte Karotten; *1 Johnsonville süße italienische Wurst mit entferntem Darm; *1 kleine Dose Tomatenmark; *1 Esslöffel Zanzibar-Curry-Pulver oder jedes Curry-Pulver mit Zucker, Senfkörnern, Koriander, Fenchel, Paprika, Kreuzkümmel, Cayenne, Kurkuma und Zimt; *4 Tassen Wasser; *Salz und Pfeffer nach Geschmack (für die Nährwertberechnung wurde 1 Teelöffel verwendet)

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Zubereitung15 Min

Kochzeit

35 Min

Portionen8

Abendessen Indisch Rind & Schwein

Dieses Rezept trifft den Geschmack für Würze und Herzhaftigkeit. Es ist sehr einfach zuzubereiten und es sollte genug für eine zweite Mahlzeit übrig bleiben.

Zutaten

für 8 Portionen

*1 Tasse getrocknete Linsen, mindestens 2 Stunden eingeweicht
*1 große Zwiebel, gehackt
*1/2 Tasse gehackte Karotten
*1 Johnsonville süße italienische Wurst mit entferntem Darm
*1 kleine Dose Tomatenmark
*1 Esslöffel Zanzibar-Curry-Pulver oder jedes Curry-Pulver mit Zucker, Senfkörnern, Koriander, Fenchel, Paprika, Kreuzkümmel, Cayenne, Kurkuma und Zimt
*4 Tassen Wasser
*Salz und Pfeffer nach Geschmack (für die Nährwertberechnung wurde 1 Teelöffel verwendet)

Zubereitung

1
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Zwiebeln, Karotten und die Wurst hinzufügen.
2
Mit einem Utensil die Wurst in kleinere Stücke zerbrechen.
3
Sobald die Wurst gebräunt und die Zwiebeln weich sind, Curry-Pulver und Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
4
4 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
5
Hitze reduzieren und bei leichtem Köcheln abdecken.
6
Timer auf 35 Minuten einstellen.
7
Alle 10 Minuten umrühren und nach jedem Umrühren abdecken.
8
Mit Reis oder Couscous servieren.
9
Ergibt acht Portionen à 3/4 Tasse.

Nährwerte pro Portion

119.2

Kalorien

6,9 g

Eiweiß

11,1 g

Kohlenhydrate

5,8 g

Fett

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4.0 (2)

AbendessenIndisch

40 Min

Currylinsen mit italienischer Wurst

Zutaten

Zubereitung

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Kurzbeschreibung

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