Kurzbeschreibung
Ein geschmackvolles und farbenfrohes Gericht für das Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
400 g Kokosmilch mit Gewürzen vermengen.
- 2
1 Tasse trockene Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und gründlich abkühlen lassen.
- 3
1/2 Tasse gewürfelte Gurke, rote Zwiebel und gelbe Paprika zur vorbereiteten Quinoa hinzufügen.
- 4
Dressing hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen.
- 5
Kalt in einer halben Avocado auf einem Bett aus Salat servieren.
- 6
Nach Belieben mit Ziegenkäse garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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