Ein geschmackvolles und farbenfrohes Gericht für das Mittag- oder Abendessen.
für 1 Portionen
400 g Kokosmilch mit Gewürzen vermengen.
1 Tasse trockene Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und gründlich abkühlen lassen.
1/2 Tasse gewürfelte Gurke, rote Zwiebel und gelbe Paprika zur vorbereiteten Quinoa hinzufügen.
Dressing hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen.
Kalt in einer halben Avocado auf einem Bett aus Salat servieren.
Nach Belieben mit Ziegenkäse garnieren.
Dies ist ein großartiger vegetarischer Sommersalat, und viele verschiedene Gemüse können je nach Verfügbarkeit und persönlichem Geschmack ersetzt werden. Dies könnte für einige etwas schlicht sein, also zögern Sie nicht, es mit Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer oder was auch immer Ihr Herz begehrt, aufzupeppen! :)
Ein köstlicher und gesunder Quinoasalat, reich an Protein und Eisen.
Dies ist eine sehr schmackhafte Art, Quinoa und Gemüse zu essen. Kann als frisches Gericht an einem heißen Sommertag oder als Beilage zu Fisch oder Hähnchen serviert werden.
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