für 8 Portionen
Tofu entweder pressen, um Wasser zu entfernen, oder grob in ein Sieb zerbröseln, um abtropfen zu lassen.
Alle Gemüse (außer Spinat) in Olivenöl anbraten, Currypulver hinzufügen und kochen, bis die Paprika noch etwas Biss haben.
Zerbröselten Tofu und Spinat hinzufügen, bei niedriger Hitze kochen, bis alles durchgewärmt ist und der Spinat gar ist, ohne dass es wässrig wird.
Abschmecken und Salz, Pfeffer und Curry nach Geschmack anpassen.
Dieses Rezept ist sehr flexibel; man kann jede Kombination von Gemüse hinzufügen, das Curry weglassen und Sojasauce oder Salsa hinzufügen.
Es kann warm oder kalt serviert werden, ich mag es in einem Pita.
Genießen.
Einfach und lecker! Ich habe es mit Currypulver, Spinat, einer Zwiebel, roter Paprika und Erbsen gemacht und es war köstlich!
Leckeres Rezept.
Okay.
Interessant.
Sehr lecker!
Schnelles und einfaches Curry-Gericht, das reich an Protein und komplexen Kohlenhydraten ist, bei sehr wenigen Kalorien und Fett!!!
