Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Tofu entweder pressen, um Wasser zu entfernen, oder grob in ein Sieb zerbröseln, um abtropfen zu lassen.
- 2
Alle Gemüse (außer Spinat) in Olivenöl anbraten, Currypulver hinzufügen und kochen, bis die Paprika noch etwas Biss haben.
- 3
Zerbröselten Tofu und Spinat hinzufügen, bei niedriger Hitze kochen, bis alles durchgewärmt ist und der Spinat gar ist, ohne dass es wässrig wird.
- 4
Abschmecken und Salz, Pfeffer und Curry nach Geschmack anpassen.
- 5
Dieses Rezept ist sehr flexibel; man kann jede Kombination von Gemüse hinzufügen, das Curry weglassen und Sojasauce oder Salsa hinzufügen.
- 6
Es kann warm oder kalt serviert werden, ich mag es in einem Pita.
- 7
Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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Einfach und lecker! Ich habe es mit Currypulver, Spinat, einer Zwiebel, roter Paprika und Erbsen gemacht und es war köstlich!
Leckeres Rezept.
Okay.
Interessant.
Sehr lecker!