Curry-Wurst-Gumbo

Name: Curry-Wurst-Gumbo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 499 Gramm italienische Wurst, Schwein; 300 Gramm Okra; 125 g gefrorene gelbe Süßmaiskörner; 2 große ganze (3" Durchmesser) reife rote Tomaten; 1 Portion Pacific Natural Foods Rinderbrühe, 1 Tasse; 1 mittlere (2-1/2" Durchmesser) rohe Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 1 TL Olivenöl

von Theo-105

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Zubereitung15 Min

Kochzeit30 Min

Portionen4

Abendessen Glutenfrei Rind & Schwein

Auflauf mit Currywurst, Okra, Tomaten und Mais

Zutaten

für 4 Portionen

499 Gramm italienische Wurst, Schwein
300 Gramm Okra
125 g gefrorene gelbe Süßmaiskörner
2 große ganze (3" Durchmesser) reife rote Tomaten
1 Portion Pacific Natural Foods Rinderbrühe, 1 Tasse
1 mittlere (2-1/2" Durchmesser) rohe Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
1 TL Olivenöl

Zubereitung

1
Gemüse vorbereiten (waschen und schneiden).
2
Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
3
Okra hinzufügen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze schwenken.
4
Tomate und Brühe hinzufügen.
5
Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Okra zart ist.
6
Im Ofen die Würste grillen.
7
Wurst auf dem Gemüse über Zucchini-Spaghetti servieren (nicht in der Berechnung).