Curryreis und Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Den braunen Reis vorab kochen (so viel, wie man möchte, da der Rest am nächsten Tag gegessen werden kann). Man benötigt nur 100 g gekochtes Gewicht für das Rezept.

2. 2

   Nach dem Kochen abtropfen und gründlich abspülen.

3. 3

   Butter in einer Pfanne schmelzen.

4. 4

   Den Reis hinzufügen und kurz anbraten.

5. 5

   Das Currypulver hinzufügen und gut mit dem Reis vermengen, bis er vollständig bedeckt ist.

6. 6

   Lauch hinzufügen und erneut kurz anbraten.

7. 7

   Um ein Ankleben zu vermeiden, ist es wahrscheinlich am besten, einen Deckel auf die Pfanne zu legen.

8. 8

   Alle anderen Gemüse hinzufügen, plus genug Gemüsebrühe (oder Wasser), damit das Gemüse nicht anklebt, aber nicht so viel, dass es wie eine nasse Sauce aussieht.

9. 9

   Kochen, bis das Gemüse nach Geschmack zubereitet ist (knackig, al dente, weich, was auch immer).

10. 10

    Bei Bedarf nach und nach Wasser hinzufügen, um ein Ankleben zu vermeiden.

11. 11

    Servieren. (Schmeckt gut mit einer Prise Mandeln oben drauf. Denken Sie daran, diese separat im Ernährungstracker hinzuzufügen.)