Cyn's Mock Potato Casserole
von Vanessa24
Kurzbeschreibung
Man wird nie glauben, dass dieses cremige, reichhaltige Gericht keine Kartoffeln enthält! Es hat auch einen hohen Proteingehalt für eine Beilage mit 10 Gramm pro Portion!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Blumenkohl mit 2 Teelöffeln Wasser 10-15 Minuten in der Mikrowelle garen, bis er SEHR weich ist, abtropfen lassen und dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- 2
Butter und Frischkäse einrühren.
- 3
Den geriebenen Käse (etwa 1/2 Tasse aufbewahren) und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- 4
In eine Auflaufform geben und mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.
- 5
Bei 180 °C 20 Minuten backen, bis es braun und sprudelnd ist.
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Nährwerte pro Portion
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