Cyndis Erdnussbutterkekse
von zamiMariepixel76
Kurzbeschreibung
Diese Kekse sind irgendwo zwischen einem traditionellen Keks und einem Shortbread, aber in erdnussiger Köstlichkeit. Etwas unter 2 g Netto-Kohlenhydrate pro Stück.
Zutaten
für 42 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Butter und Xylit cremig schlagen, dann das Ei und die Mehle hinzufügen.
- 3
Ich verwende ein paar Esslöffel zuckerfreien Kaffeesirup anstelle von Vanilleextrakt, aber beides ist in Ordnung, wenn es Ihnen gefällt.
- 4
Wenn alles vermischt ist, mit einem Esslöffel Teigportionen in eine leicht gesprühte Silikon-Mini-Muffinform oder auf ein großes Backblech setzen.
- 5
Leicht mit einer Gabel oder einem Löffel drücken, um die gewünschte Form zu erhalten.
- 6
20 Minuten bei 165 °C backen, bis sie hellbraun sind.
- 7
Nicht zu lange backen.
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Nährwerte pro Portion
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