für 12 Portionen
Öl in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie braun sind.
Wenn das Öl zu spritzen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und die Hitze reduzieren.
Das Öl unter keinen Umständen rauchen lassen! Gewürze langsam einstreuen und ständig rühren.
2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich das Aroma der Gewürze im Öl entfalten kann.
Schließlich die Linsen in den Topf geben und umrühren, sodass das Öl die Linsen umhüllt.
Mindestens 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Je länger man es kocht, desto mehr ziehen die Gewürze in die Linsen ein.
Für einen cremigeren Dip können die Linsen mit dem Rücken eines Holzlöffels oder einem Kartoffelstampfer zerdrückt werden, bevor man sie vom Herd nimmt.
Wenn man sehr ehrgeizig ist, kann man sie auch durch einen Mixer geben.
Ergibt 12 Portionen à 4 EL.
Ich habe den Masala-Linsendip von Trader Joe's gekauft und wollte meinen eigenen machen. Dieser Dip ist sehr schmackhaft. Eine gute Alternative zu Hummus und etwas würzig. Großartig!
Tolles Rezept, danke.
EXZELLENT !!
Lecker.
Tolle Idee, ich werde es mit roten Linsen machen und Wasser hinzufügen, um die Linsen zu kochen.
Vindaloo ist eines meiner Lieblingsgerichte der Welt! Dieses würzige indische Curry kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden und ist voller Gewürze. Für diejenigen, die neu in der indischen Küche sind, habe ich die Gewürzliste vereinfacht und fünf ausgewählt, die Sie möglicherweise bereits zu Hause haben.
