Daal Tadka oder Linsensuppe
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Zubereitung15 Min
Indische Linsensuppe.
für 6 Portionen
In einem Schnellkochtopf Chana Dal, Moong Dal und Masoor Dal in gleichen Mengen (0,5 Tasse) und gewürfelte Tomate hinzufügen.
3 Mal Wasser hinzufügen und den Deckel schließen, um 2 Mal pfeifen zu lassen.
Alternativ: Die Dal-Mischung 1-2 Stunden einweichen und kochen, bis sie weich genug ist, um mit den Fingern zerdrückt zu werden.
In einer Pfanne 1,5 EL Olivenöl erhitzen.
Kreuzkümmelsamen, gehackten Knoblauch und gehackte Chili hinzufügen und die Kreuzkümmelsamen zum Platzen bringen.
Diese Mischung zur gekochten Dal-Mischung mit Salz hinzufügen.
Um Geschmack hinzuzufügen, etwas gehackten Koriander hinzufügen.
Genießen.
Vindaloo ist eines meiner Lieblingsgerichte der Welt! Dieses würzige indische Curry kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden und ist voller Gewürze. Für diejenigen, die neu in der indischen Küche sind, habe ich die Gewürzliste vereinfacht und fünf ausgewählt, die Sie möglicherweise bereits zu Hause haben.
Dieses Rezept trifft den Geschmack für Würze und Herzhaftigkeit. Es ist sehr einfach zuzubereiten und es sollte genug für eine zweite Mahlzeit übrig bleiben.
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