Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier trennen.
- 2
Eiweiße steif schlagen.
- 3
Alle anderen Zutaten vermengen.
- 4
Eigelb einrühren.
- 5
Eiweiße vorsichtig unterheben.
- 6
Die Aebleskiver-Pfanne mit Kochspray einsprühen.
- 7
Den Herd auf mittlere Hitze stellen. (Die Temperatur muss in den ersten beiden Chargen sehr genau überwacht werden.) 1 Esslöffel Teig in jede Vertiefung geben.
- 8
Wenn die Ränder jeder Aebleskiver zu blubbern beginnen, vorsichtig um 1/4 drehen.
- 9
Etwa 1 Minute garen.
- 10
Fertig drehen und bis zur Garzeit in der Mitte garen. (Etwa 1 Minute).
- 11
Optional: Vor dem Wenden ein kleines Stück Apfel oder Schokoladenstückchen usw. in jede Aebleskiver geben.
- 12
Traditionell wird mit Butter und Puderzucker serviert.
- 13
Ergibt etwa 36 Bällchen.
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