Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray vorbereiten oder mit einer Silikonbackmatte auslegen.
Die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen.
Die Butter aus dem Gefrierfach nehmen und mit einer Reibe in die trockene Mischung reiben.
Die Butter mit einem Teigmischer oder zwei stumpfen Buttermessern in die trockenen Zutaten einarbeiten.
Die Buttermilch hinzufügen und nur so lange rühren, bis die Mischung kombiniert ist.
Den Teig auf ein leicht bemehltes Schneidebrett rollen.
Sanft zu einem flachen 8-Zoll-Kreis drücken.
Mit einem 2-Zoll-Keksausstecher den Teig in Kreise schneiden und auf ein Backblech übertragen.
Die Kreise sollten sich fast berühren, um "Teigverschwendung" zu vermeiden.
Alle übrig gebliebenen Teigreste können erneut ausgerollt und ausgeschnitten werden.
Die Oberseite jedes Brötchens mit Milch bestreichen.
17-18 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Vor dem Einfrieren abkühlen lassen.
Im Toasterofen nur so lange erhitzen, bis sie warm sind.
Servieren Sie diese mit Chef Megs Mock Wurstsoße! Das Einfrieren der Butter macht die Brötchen blättrig! Ich liebe dieses "leere Leinwand"-Rezept, weil Sie mit fast jeder Zutat, die Sie sich vorstellen können, einen Hauch von Farbe und Geschmack hinzufügen können. Versuchen Sie, 1/3 Tasse gehackten Schnittlauch und 2 Esslöffel geriebenen Parmesan hinzuzufügen. Wenn Sie etwas Würziges suchen, fügen Sie 1/3 Tasse geriebenen scharfen Cheddar, 1 Esslöffel abgetropfte und gehackte grüne Chilis und 1/2 Teelöffel Chilipulver hinzu.
Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
Ich habe diese mit etwas geriebenem Cheddar gemacht. Ich habe den Teig nicht ausgerollt, ich habe einfach einen großen Löffel genommen und auf das Backblech geschöpft und sie sind großartig geworden.
Ehrlich gesagt!! Ein weiteres SUPER-Rezept mit weniger Kohlenhydraten. Einfach, gesund und leicht. Hinzugefügter Cheddar und Paprika sind großartig zu Meeresfrüchte-Gumbo oder Hühnersuppe! Danke - ich...
Ich habe größere Drop-Brötchen gemacht (ich habe 7 statt 12 bekommen), aber das liegt hauptsächlich daran, dass ich sie für einen 25-jährigen Athleten gemacht habe und nicht für mich selbst. Ich bin i...
Was bewirkt das Einfrieren der Butter?
Wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, gibt es auch getrocknete fettfreie Buttermilch (Wasser hinzufügen, um das Volumen zu erreichen), damit sie nicht verdirbt... Ich kann diesen Essigtrick nie z...
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.