Daisys gedämpfter Fisch
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Zubereitung15 Min
Malaysische chinesische Hausmannskost, überarbeitet am 3. Juni 2015
für 1 Portionen
Fischfilet abspülen.
In einen Keramikteller legen.
Ingwerwurzel unter fließendem Wasser reinigen und fein reiben.
Die Ingwerstreifen auf die Fischfilets legen.
Eine Prise Pfeffer und eine Prise Salz darüber streuen.
Nur einen Hauch von Pflanzenöl hinzufügen.
Den Michiu, einen chinesischen Kochwein, hinzufügen.
Frühlingszwiebeln und Koriander waschen und hacken.
Die Hälfte zum Dämpfen verwenden und die andere Hälfte zum Garnieren beiseitelegen.
Nachdem der Dampfgarer kocht, 5 bis 6 Minuten dämpfen.
Dieses köstlich gesunde, gegrillte Fischgericht kombiniert süße und saure Geschmackserlebnisse mit einem wunderbaren Gewürzkick vom Ingwer. Die 30 Minuten Vorbereitungszeit beinhalten 20 Minuten zum Marinieren. Dieses Rezept ist einfach und so köstlich, dass man den frischen Ingwer beim Probieren zu schätzen weiß!
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Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!