Ein Dampfgarer wird verwendet, um die Kochzeit zu verkürzen.
für 6 Portionen
Wasser in den Dampfgarer gießen.
Lorbeerblätter und Brisket zusammen mit dem Gewürzpacket hinzufügen.
Deckel verriegeln und bei hoher Hitze Druck aufbauen.
Hitze reduzieren und 60 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und den Druck natürlich ablassen.
Deckel abnehmen.
Die Garstufe des Fleisches überprüfen.
Es sollte sich leicht zerteilen lassen, wenn nicht, erneut mit dem Kohl und den Karotten kochen.
Die Karotten und den geviertelten Kohl in den Dampfgarer geben.
Druck aufbauen, Hitze reduzieren und weitere 3 Minuten kochen.
Druck schnell ablassen.
Gemüse aus dem Topf nehmen und auf einer Platte anrichten.
Das Fleisch aufschneiden und zum Servieren auf der Platte anrichten.
Mit Senf oder Meerrettichsoße servieren.
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Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
