Dan Dan Mein
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Zubereitung15 Min
Eine leichtere Variante des klassischen chinesischen Streetfoods, inspiriert von einem Rezept von Jamie Oliver.
für 4 Portionen
Putenhackfleisch in einen Topf zerbröseln und braten, dabei klein zerbröseln. Honig einrühren und vom Herd nehmen, während die Nudeln gekocht werden.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta 5 Minuten kochen, dann Kohl und Mangold hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. 1/4 Tasse Nudelwasser aufbewahren und abtropfen.
In der Zwischenzeit Knoblauch, Sojasauce, Öle, Erdnussbutter und Sichuan-Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Nudeln und Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Putenhackfleisch und Sauce belegen, nach Bedarf mit dem reservierten Wasser vermischen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
