Kurzbeschreibung
Eine leichtere Variante des klassischen chinesischen Streetfoods, inspiriert von einem Rezept von Jamie Oliver.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Putenhackfleisch in einen Topf zerbröseln und braten, dabei klein zerbröseln. Honig einrühren und vom Herd nehmen, während die Nudeln gekocht werden.
- 2
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta 5 Minuten kochen, dann Kohl und Mangold hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. 1/4 Tasse Nudelwasser aufbewahren und abtropfen.
- 3
In der Zwischenzeit Knoblauch, Sojasauce, Öle, Erdnussbutter und Sichuan-Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 4
Nudeln und Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Putenhackfleisch und Sauce belegen, nach Bedarf mit dem reservierten Wasser vermischen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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Nährwerte pro Portion
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