Das ist nicht Omas Süßkartoffelauflauf
von JanaH_90
Kurzbeschreibung
Ein Süßkartoffelauflauf, so lecker, dass man nicht glauben kann, dass er vegan und gesund ist!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 2-Liter-Auflaufform leicht mit Rapsöl einfetten.
- 2
Ein wenig mit einem Papiertuch auftragen.
- 3
Süßkartoffeln schälen und dann kochen, bis sie zart sind.
- 4
Die Süßkartoffeln mit der Margarine pürieren, bis sie glatt sind.
- 5
Milch, Vanille, Ahornsirup, Meersalz, Muskatnuss und Zimt hinzufügen.
- 6
In die Auflaufform gießen.
- 7
Die Topping-Zutaten gut vermischen.
- 8
Die Topping-Mischung über den Auflauf streuen und ca. 50 Minuten backen, dabei gelegentlich überprüfen.
- 9
Reicht für 7-9 Portionen.
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Klingt großartig! Ich werde wahrscheinlich weniger Earth Balance verwenden, da ich versuche, ohne zusätzliche Fette zu kochen, wenn möglich, aber das klingt lecker!
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