Dattel- und Pekannuss-Slice
von Ren-1133
Kurzbeschreibung
Ein köstlicher und nahrhafter Slice mit Haferflocken, Datteln und Pekannüssen. Hoch an Vitamin E und Mangan. Nicht sehr hoch an Fett, aber mit einer anständigen Menge Ballaststoffen und Eiweiß.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Datteln und die Zimtstange 15 Minuten in etwas Wasser köcheln lassen.
- 2
Die Haferflocken und das Mehl vermengen, dann Öl, heißes Wasser und Honig hinzufügen und mischen, bis eine feuchte Mischung entsteht.
- 3
Bei Bedarf etwas Wasser oder Öl hinzufügen.
- 4
Die Datteln abtropfen lassen und die Zimtstange entfernen.
- 5
Eine Backform mit der Hälfte der Mischung auslegen, dann die gut abgetropften Datteln darauflegen und die Pekannüsse darüberstreuen.
- 6
Die restliche Mischung daraufgeben und leicht andrücken.
- 7
Bei Gasstufe 5 (190 °C) 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
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Nährwerte pro Portion
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