Daumenabdruckkekse mit Marmelade
von Malin27
Kurzbeschreibung
Diese Kekse sind nicht sehr kalorienarm, aber sie sind groß und reichhaltig genug, um mit 255 Kalorien zu sättigen. Die Nüsse weglassen und Splenda-Braunzucker verwenden, um die Kalorien weiter zu reduzieren.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Verwenden Sie antihaftbeschichtete Backbleche oder Backpapier.
- 3
Die Butter, den Zucker und das Salz gründlich verrühren.
- 4
Das Eigelb hinzufügen und gründlich schlagen.
- 5
Vanille unterrühren.
- 6
Mehl unterrühren und gründlich vermengen.
- 7
Den Teig zu Bällen formen (ca. 4 cm).
- 8
In Eiweiß und dann in Nüssen wälzen.
- 9
Auf das Backblech legen, etwa 5 cm Abstand lassen.
- 10
Mit dem Daumen oder dem Rücken eines Teelöffels jede Keksoberfläche eindrücken.
- 11
Marmelade in die Vertiefung geben.
- 12
13 Minuten backen.
- 13
Das Backblech entfernen und die Kekse fest werden lassen, bevor sie vom Blech genommen werden, um abzukühlen.
Tipps
Das ursprüngliche Rezept sah vor, die Keksbälle 5 Minuten zu backen. Dann herauszunehmen und einzudrücken. Dann die Marmelade hinzuzufügen und weitere 8 Minuten zu backen. Die Kekse breiten sich mit meiner Methode etwas mehr aus, aber es gibt keinen anderen merklichen Unterschied. Ich habe es nicht mit Splenda-Braunzucker ausprobiert, was die Kalorienzahl reduzieren würde.
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Nährwerte pro Portion
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