Deeptis würzige indische Zucchini (Subji)
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Dies ist eine gesunde, geschmackvolle Art, eine herzliche Schüssel Gemüse zu essen. Ich habe es mit Chapati (Vollkornbrot) serviert, aber man kann es auch mit Reis, Pita oder Tortillas servieren.
für 4 Portionen
Zucchini in 1,5 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln und Tomaten fein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Zucchini in das heiße Öl geben und rühren, bis die Zucchini braun und die Zwiebeln weich und leicht braun sind.
Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten weiter rühren.
Alle Gewürze über das Gemüse streuen, den Topf abdecken und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 8 Minuten garen.
Den Deckel abnehmen und umrühren, das Gemüse ist fertig. Man kann weiter rühren, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz und Flüssigkeitsmenge erreicht hat.
Die Korianderblätter (fein gehackt) hinzufügen und unter das Gemüse rühren.
Mit Chapati, Pita oder Reis servieren.
Ich habe einen Beilagensalat aus Gurke und Joghurt dazu gereicht.
Dies kann auch als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch serviert werden.
Lecker, sättigend und kalorienarm – dieses Gericht ist schnell und einfach, und die Zucchini kann durch Ihr Lieblingsgemüse ersetzt werden. Es passt hervorragend zu braunem Reis, geschnittenem Pitabrot, Quinoa oder Couscous, also wählen Sie nach Belieben!
Würzige Beilage oder gesundes Hauptgericht.
Dies ist eine großartige Beilage, wenn etwas Gesundes, Sättigendes und mit vielen Gemüse gewünscht wird!
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!