Subzis (Indische Gemüse)

Zubereitung

1. 1

   Die goldenen Kartoffeln (bereits gewaschen) in nasse Papiertücher wickeln und in der Mikrowelle garen (nicht zu matschig). Kartoffeln in große Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Gewürze und etwas Kurkuma hinzufügen. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in die Pfanne geben. Wenn die Zwiebeln zu bräunen beginnen, den Spinat hinzufügen. Wenn der Spinat zu garen beginnt, die Erbsen, Kartoffeln und Tomaten zusammen mit Kurkuma und Salz hinzufügen.