Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Backblech auf die zweittiefste Position setzen.
- 3
Eine 20 x 20 cm große Backform einfetten.
- 4
In einer großen Schüssel Mehl mit Splenda, Maismehl, Backpulver und Salz vermengen.
- 5
In einer anderen Schüssel Milch, Eier, Öl und geschmolzene butterartige Mischung verquirlen; zur Mehlmischung hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis gerade vermischt.
- 6
Abgetropften Mais unterrühren.
- 7
In die Backform geben.
- 8
35 Minuten backen oder bis ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
Tipps
Es ist mehr wie ein Kuchen, so feucht und leicht, man könnte etwas grüne Chilis oder geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen. Für einen weniger süßen Geschmack den Zucker auf 1/2 Tasse reduzieren - das ist sehr gut!
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Nährwerte pro Portion
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