Er sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber er ist ein absolutes Grundnahrungsmittel in meinem kleinen Wohnheimzimmer. Ein super kalorienarmer, schneller, gesunder Snack, den man mit gutem Gewissen essen kann – und mit viel Potenzial für Vielseitigkeit.
für 1 Portionen
Alle Zutaten in einer mit Kochspray besprühten mikrowellengeeigneten Ramekin oder Tasse vermengen.
1 Minute 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und auf Garheit überprüfen.
Wenn die Mikrowelle schwach und alt ist, weiter erhitzen, bis der Boden nicht mehr flüssig ist (sicherstellen, dass das Ei vollständig durchgegart ist, aber den Muffin nicht überbacken!).
Mit zuckerfreier Marmelade/Ahornsirup/zusätzlichem Joghurt als "Frosting" oder Schokoladenstückchen toppen und genießen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
