Deutsche Grießklöße
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Zubereitung20 Min
Ein großartiges Gericht, das wir viel gegessen haben, als wir klein waren. Diese Klöße werden heiß mit frischem oder eingelegtem Obst serviert. Es ist KEIN Dessert! Es ist ein Hauptgericht - ich weiß, es mag für einige von Ihnen seltsam sein, aber probieren Sie es einfach aus!
für 4 Portionen
Milch, Butter, Zitronenschale und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Topf vom Herd nehmen und den Grieß langsam in die Milch einrühren.
Topf bei niedriger Hitze wieder aufsetzen und etwa 1 Minute rühren, bis sich ein großer Teigball bildet.
Heißer Grieß in eine Schüssel geben und die Eier schnell unterrühren.
Den Teig abkühlen lassen und Klöße formen (16 Stück).
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Klöße ins Wasser geben und die Temperatur knapp unter dem Siedepunkt halten (10 Minuten). Die Klöße schwimmen, wenn sie fertig sind.
Die Deutschen geben 30 g Butter, die zusammen mit 20 g Semmelbröseln geröstet wird, darüber und servieren es mit Dosen- oder frischem Obst.
Die Zitronenschale kann durch Schnittlauch und Koriander ersetzt werden, um die Klöße als herzhafte Beilage zu Fleisch und Gemüse zu servieren. In diesem Fall erhält man 8 Portionen.
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