Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer flachen Schüssel die Semmelbrösel und das Mehl vermischen.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Ei in eine separate Schüssel geben.
- 4
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 5
Die Schweinekoteletts in das Ei tauchen und dann mit der Semmelbröselmischung panieren.
- 6
Im heißen Öl etwa 5 Minuten auf beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 7
Die Schnitzel auf eine Platte legen und warm halten.
- 8
Zwiebel und Champignons in die Pfanne geben und leicht bräunen.
- 9
Wasser hinzufügen und den Brühewürfel auflösen.
- 10
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- 11
Die Maisstärke und die saure Sahne verrühren und in die Pfanne geben.
- 12
Bei niedriger Hitze kochen, bis die Sauce eingedickt ist, aber nicht kochen lassen.
- 13
Über die Schnitzel löffeln und sofort servieren.
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