für 4 Portionen
In einer flachen Schüssel die Semmelbrösel und das Mehl vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ei in eine separate Schüssel geben.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Schweinekoteletts in das Ei tauchen und dann mit der Semmelbröselmischung panieren.
Im heißen Öl etwa 5 Minuten auf beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Schnitzel auf eine Platte legen und warm halten.
Zwiebel und Champignons in die Pfanne geben und leicht bräunen.
Wasser hinzufügen und den Brühewürfel auflösen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Die Maisstärke und die saure Sahne verrühren und in die Pfanne geben.
Lecker, sogar ohne die saure Sahne, und es lässt sich sehr gut einfrieren. Ich verwende Panko-Brösel.
Gut
Großartig!
Großartig und schmackhaft!
Habe das schon einmal gemacht, aber von einer anderen Seite, eines unserer Lieblingsgerichte. Aber anstelle von Schweinefleisch verwende ich Rindersteak.
Bei niedriger Hitze kochen, bis die Sauce eingedickt ist, aber nicht kochen lassen.
Über die Schnitzel löffeln und sofort servieren.
Das stammt von einem anderen SP-Nutzer, hatte aber keine Zutatenangaben. Ich wollte sicherstellen, dass die Berechnungen korrekt sind.
