Name: Diabetiker-Curry-Reis mit Rindfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 125 g Wasser; 125 g Zwiebeln, gehackt (entfernen); 60 g Karotten, roh, gehackt; 5 g Instant-Rinderbrühe; 5 g Currypulver; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 60 g Langkorn-Braunreis, UNGEKOCHT; 5 g Rapsöl; 113 g Rindfleisch, Hüftsteak, quer zur Faser geschnitten; 2-3 EL gefrorene Erbsen; 0.5 mittelgroße Tomate; Erdnüsse nach Belieben

1

In einem Topf Wasser, Zwiebel, Karotten, Brühe, Currypulver, Knoblauch und Salz (nach Belieben) hinzufügen.

2

Zum Kochen bringen und den Reis einrühren.

3

Abdecken und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

4

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl erhitzen.

5

Wenn es heiß ist, die Rindfleischstreifen hinzufügen und 5-6 Minuten braten, bis sie gar sind.

6

Rindfleischstreifen, Erbsen und Tomatenmischung unter die Reismischung heben.

7

Abdecken und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und die Erbsen zart sind.

8

Nach Belieben mit gehackten Erdnüssen garnieren.

Diabetiker-Curry-Reis mit Rindfleisch

Zutaten

Zubereitung

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