Diabetiker-Lasagne Primavera
von Milaflux927
Kurzbeschreibung
Dies ist ein Diabetiker-Rezept von ChangingDiabetes-us.com, aber ich habe das Rezept an meinen Geschmack angepasst. Man kann die Natrium- und Kohlenhydratwerte durch die Saucen und Zutaten, die man verwendet, reduzieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 2
Nudeln gemäß Packungsanweisung zubereiten, Wasser abgießen und beiseite stellen.
- 3
In einer kleinen Pfanne gehackte Brokkoliröschen, geriebene Karotten, gehackte Zucchini und Wasser hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze ausschalten.
- 5
7-8 Minuten dämpfen lassen.
- 6
In einer großen Pfanne, die mit fettfreiem Kochspray besprüht ist, bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl, gehackte Zwiebel, grüne Paprika, Knoblauch, Oregano und Champignons hinzufügen.
- 7
3-4 Minuten anbraten, Marinara-Sauce hinzufügen.
- 8
Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten.
- 9
In einer großen Schüssel die gekochten Gemüse, Ei, Hüttenkäse und Parmesan vermengen.
- 10
Nudeln quer halbieren.
- 11
In einer 8" oder 9" Auflaufform 1/2 Tasse Sauce auf den Boden verteilen.
- 12
Mit der Hälfte der Nudeln, der Hälfte der Käsemischung und der Hälfte der Sauce belegen.
- 13
Schichten wiederholen, abdecken und 45 Minuten backen. Mozzarella-Käse darüber streuen und unbedeckt 2-3 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
Tipps
Verwenden Sie beliebige Gemüse, die Ihnen gefallen.
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Courtesy of the NLHB, Teil der National Institutes of Health und des U.S. Department of Health and Human Services www.nhlbi.nih.gov
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Nährwerte pro Portion
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