Das ist das beste Kürbiskuchenrezept, das ich je gemacht habe, und es ist das wunderbare Werk der entzückenden Freundin meiner Tochter, Haley. Danke, Haley. :)
für 12 Portionen
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es super einfach ist.
Ridiculously so (das wird ein wirklich kurzer Beitrag, Leute.
Was?
Hört auf zu jubeln!).
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 220 °C vorzuheizen; vergessen Sie nicht, denn Sie müssen ihn auf jeden Fall vorheizen.
Die Kuchenplatte mit den Teigböden auslegen. (Ich habe eine besondere Abneigung gegen das Zubereiten von Teigböden von Grund auf, also habe ich Pillsbury verwendet).
Versuchen Sie, den Boden in der Platte zu zentrieren, bevor Sie ihn nach unten drücken und an die Ränder drücken.
Das erleichtert das Arbeiten an den Rändern.
Den überschüssigen Teig in die Schale falten und an die Seiten drücken.
Dies sollte einen glatten Rand direkt am Rand der Kuchenplatte erzeugen.
Gehen Sie dann um die Kuchenplatte und drücken Sie den Teig zwischen Ihren Fingern zusammen, um einen kleinen Gipfel zu formen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang rund um die Kuchenschale, wobei Sie die Gipfel gleichmäßig etwa fingerbreit voneinander abstand halten.
Stellen Sie die Teigböden beiseite und nehmen Sie Ihre große Rührschüssel heraus.
Ich mische die Füllung gerne nacheinander, also werden die Anweisungen hier im Wesentlichen die Zutaten halbieren.
Sie können es jedoch auch so versuchen (das erhöht die Wahrscheinlichkeit ungleichmäßig gefüllter Kuchen, und wer möchte das schon?).
Fügen Sie Ihrer Schüssel 1 Dose (15 oz) Kürbiskuchenfüllung und 1 Dose (12 oz) Kondensmilch hinzu (die nie so "verdampft" ist, wie ich erwarte).
Messen Sie 3/4 Tasse hellbraunen Zucker ab, stellen Sie sicher, dass er fest in die Messbecher gepackt ist, und fügen Sie ihn zur Schüssel hinzu.
Fügen Sie zwei Eier, 1 TL Zimt, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Muskatnuss, 1/4 TL gemahlenen Ingwer und 1/8 TL gemahlenen Nelken hinzu.
Alles gut vermischen, dabei darauf achten, dass die Gewürze gründlich vermischt sind und keine Klumpen in der Kürbiskuchenfüllung vorhanden sind.
Die Füllung in eine der Kuchenschalen gießen.
Die Schüssel ausspülen und für die andere Schale wiederholen. (Ja, ich weiß, dass das erste Bild weniger appetitlich ist).
Die Kuchen bei 220 °C 15 Minuten backen.
Stellen Sie einen Küchentimer ein, da dies wirklich nichts ist, was Sie einfach so im Auge behalten können.
Nach 15 Minuten die Temperatur auf 175 °C reduzieren und weitere 40 Minuten backen.
Diese Kuchen sollten beim Backen aufgehen, also machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Mitte höher wird als der Rand der Kuchenplatte; das ist normal.
Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen.
Die Kuchen scheinen beim Herausnehmen möglicherweise nicht fest zu sein, aber die Mitte wird beim Abkühlen fest.
Warm mit Schlagsahne servieren oder die Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. (Aber bis dahin genießen Sie die Vorher- und Nachher-Bilder unten). Diese spezielle Version ist ein ziemlich leichter, sehr (entzückend) cremiger, nicht zu süßer Kürbiskuchen.
Außerdem balanciert die subtile Würze die Aromen des Kuchens, während der Kürbisgeschmack weiterhin glänzt.
Es ist das perfekte Dessert nach dem Thanksgiving-Dinner.
Und außerdem haben Sie einige sehr einfache und leckere Kürbiskuchen, mit denen Sie Ihre Freunde beeindrucken können!
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Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
