Doobu Jorim (Soja gewürzter Tofu)

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten für die Sojasauce in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.

2. 2

   Den Tofu mit einem Papiertuch trocken tupfen.

3. 3

   Längs halbieren und dann in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

4. 4

   Maisstärke und Mehl in einer flachen Schüssel vermischen.

5. 5

   Die Tofuscheiben in der Mischung wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.

6. 6

   Öl in einer Pfanne erhitzen.

7. 7

   Wenn die Pfanne heiß ist, den Tofu hineinlegen.

8. 8

   3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.

9. 9

   Die Tofuscheiben wenden und die andere Seite goldbraun braten.

10. 10

    Wenn die Pfanne zu trocken ist, einen Esslöffel Öl hinzufügen.

11. 11

    Alle Sojasauce auf die Tofuscheiben geben.

12. 12

    Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist.

13. 13

    Auf einen Servierteller legen und mit extra Frühlingszwiebel-Scheiben und Sesamsamen garnieren.