Süß-sauer frittierter Tofu mit Gemüse
für 4 Portionen
Die ersten 4 Zutaten in eine beschichtete Pfanne geben und mit Antihaftspray besprühen.
Bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Ananasstückchen und Tomate hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Ananassaft, Ketchup und Sojasauce vermischen und beiseite stellen.
Die Sauce in die Pfanne geben, gefrorene Erbsen und Karotten hinzufügen.
Hitze reduzieren und weitere fünf Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und die Erbsen und Karotten durchgewärmt sind.
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Gute Möglichkeit, frische asiatische Erbsen zu verwenden.
