für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dann das Rapsöl und den braunen Zucker hinzufügen.
Gut vermischen, bis keine Zuckerkügelchen mehr vorhanden sind.
In einer anderen (kleineren) Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Haferflocken vermengen.
Die Mischung in die feuchten Zutaten geben und Bananenchips und Schokoladenstückchen hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete quadratische 20 cm Form drücken.
25 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen lassen, bevor man in Riegel schneidet.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
