Viel Geschmack, viele Kalorien, aber hey, ein Genuss hin und wieder ist in Ordnung, oder? Die Stücke sind klein, aber es ist so reichhaltig, dass das am besten ist! Man benötigt 3 Kuchenformen, etwa 20 cm tief. 2 Schichten halten nicht die gesamte Füllung.
für 16 Portionen
Füllung: Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie FAST kocht.
Weiße Schokolade zerbrechen und hinzufügen, dabei rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Sahne nicht zum Kochen bringen.
Etwa 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Glasur.
Schokolade, Milch und Butter in einen schweren Topf geben, sanft erhitzen, bis die Schokolade und die Butter geschmolzen sind.
Vom Herd nehmen und den Puderzucker einstreuen, bis die Mischung glatt ist.
Beiseite stellen, um leicht abzukühlen und zu festigen.
Kuchen.
Während die Glasur und die Füllung fest werden, den Kuchen zubereiten! Ofen auf 180 °C vorheizen.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
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Eier hinzufügen.
Mehl und Kakaopulver sieben und dann unter die Mischung heben.
Milch hinzufügen.
Schokolade zerbrechen und in den Kuchen mischen (Hinweis: Dies ist eine üppige Zugabe von mir und meinem Mitbewohner, kann weggelassen werden, wenn gewünscht). In drei Formen aufteilen und 45 Minuten backen.
Zusammenstellen.
Die Kuchen vollständig abkühlen lassen, sonst schmilzt die Füllung und läuft ab! Mit einem elektrischen Mixer (oder Handmixer, wenn man starke Arme hat!) die Füllung schlagen, bis sie steife Spitzen bildet.
Auf zwei der Kuchen schichten und die drei übereinanderlegen.
Mit der Glasur abschließen (ich schlage die Glasur auch gerne, aber das bleibt dir überlassen). Man kann etwas Füllung reservieren und verwenden, um eine Geburtstagsnachricht zu schreiben, wenn gewünscht.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.