Drei Schwestern Salat ~ Native American Gericht
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Zubereitung20 Min
Lecker! Genießen Sie diesen leichten, frischen Gemüsesalat, angemacht mit frischem Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer!
für 4 Portionen
Eine Tüte gefrorenen Mais öffnen.
Eine Tasse in eine Schüssel geben, abdecken und den Mais auf Zimmertemperatur auftauen lassen.
Frischen Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Eine Dose Kichererbsen öffnen.
Bohnen nach Wahl verwenden, z.B. schwarze Bohnen, Kidneybohnen, große weiße Bohnen, rote Bohnen usw.
Bohnen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen.
Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Zucchini waschen und in 0,6 cm große Stücke schneiden.
Rote Zwiebel fein würfeln und zur Schüssel mit Zucchini und Salat hinzufügen.
Das Zitronen-Olivenöl-Dressing zur Schüssel geben.
Vermengen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Servieren auf Teller anrichten und nach Belieben mit Käse bestreuen.
Ich habe dies vor ein paar Jahren zu Thanksgiving gemacht und meine Familie fragt seitdem immer wieder danach. Also habe ich es für das diesjährige Thanksgiving-Treffen zubereitet, aber ich habe es etwas leichter gemacht. Ich hätte auch fettfreie oder fettarme Mayonnaise kaufen können, aber diese Woche war sie außerhalb meines Preisrahmens! :( Ich weiß, es klingt nach einer wirklich seltsamen Kombination von Zutaten, aber es schmeckt sehr gut!
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Von Kindern zubereitet und genehmigt! Ich suche immer nach einem Salat, den meine Kinder machen und dann verschlingen können. Dies ist ein Gewinner für Kinder und Mütter.
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.