Dreifach-Pilzpfanne mit gerösteten Walnüssen
von taroR3019
Kurzbeschreibung
Portobello-, Shiitake- und weiße Champignons verschmelzen zu einer Mischung, die fast im Mund zergeht.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Pfanne die Walnüsse bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 2
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Pilze hinzufügen und ohne Rühren etwa 2 Minuten kochen.
- 5
Anschließend umrühren.
- 6
Petersilie und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und zu bräunen beginnen.
- 7
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Zucker und Sojasauce vermengen.
- 8
Zu den Pilzen geben und 1 Minute kochen.
- 9
Die Pilze mit Walnüssen garnieren und servieren.
Tipps
Mit Genehmigung des American Institute for Cancer Research gedruckt.
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Nährwerte pro Portion
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Dieses Rezept ergibt 4 Portionen, nicht eine. Wenn man sich die Kalorienaufteilung nach Zutat ansieht, sieht man, dass jede Zutat nur 1/4 von dem ist, was das Rezept enthält.
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