Kurzbeschreibung
Mit Spinat und Käse gefüllte Pilze
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Sechs große Pilzkappen reinigen und aushöhlen (durchschnittlich 400 g pro Packung). In eine 20 x 20 cm große Form legen.
- 3
1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- 5
Spinat hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Parmesan hinzufügen und gut vermengen.
- 7
Cheddar hinzufügen und bei niedriger Hitze vermengen.
- 8
Paprika, Koriander und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 9
Hitze abstellen, die Mischung in die Pilzkappen füllen.
- 10
Pilzkappen etwa 20 Minuten backen oder bis die gewünschte Pilztextur erreicht ist.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ausgezeichnet. Ich habe 2 Esslöffel Parmesan in den Spinat gegeben. Habe die restliche Füllung in einem Omelett verwendet.
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Das war großartig - sogar meine Kinder, die weder Spinat noch Pilze mögen, mochten es und aßen es ohne Beschwerde. Ich habe Portobello-Pilze verwendet, die in dem Rezept großartig waren.
Ich liebe gefüllte Pilze und werde sie auf meine Einkaufsliste setzen. Werde das am Wochenende machen.