Mit Gemüse gefüllter Portobello-Pilzkopf
von Theo69
Kurzbeschreibung
Leckeres, cremiges vegetarisches Hauptgericht. Macht eine große Portion – konnte nicht einmal meine aufessen! YUM.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hacken und bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- 2
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- 3
In eine Schüssel umfüllen.
- 4
Den Stiel des Pilzes hacken und mit Spinat in die Pfanne geben; kochen, bis er leicht verwelkt ist.
- 5
Spinat/Stiel zu den Zwiebeln hinzufügen.
- 6
1 EL Semmelbrösel und Frischkäse hinzufügen.
- 7
Vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- 8
Die Pilze mit der Füllung belegen.
- 9
Mit 1 EL Ziegenkäse und 1/2 EL Semmelbrösel bestreuen.
- 10
30 Minuten backen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Leckeres Rezept.
SCHÖN
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Lecker! Habe veganen Frischkäse verwendet...