Kurzbeschreibung
Es mag kompliziert aussehen, da es drei verschiedene Schichten gibt, aber es ist ziemlich einfach. Es dauert etwa 40 Minuten, um es fertigzustellen und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Während die Granola-Kruste backt, die Proteinfüllung vorbereiten. Und während die mittlere Schicht kühlt, die Erdnussbutter-Ganache zubereiten.
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Granola-Kruste: Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Trockene Zutaten vermengen und dann die feuchten Zutaten einmischen.
- 3
In eine 20x20 cm große Backform (Boden mit Backpapier ausgelegt) geben und andrücken.
- 4
Etwa 18 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- 5
Abkühlen lassen.
- 6
Proteinfüllung: Honig und Better 'N Peanut Butter vermengen.
- 7
Die anderen Zutaten einrühren.
- 8
Über die Kruste verteilen und 20 Minuten kühlen.
- 9
Erdnussbutter-Ganache-Topping: Die Schokolade schmelzen und die Erdnussbutter einrühren.
- 10
Über die Proteinfüllung verteilen und mit Grape Nuts bestreuen.
- 11
Über Nacht kühlen und in 15 Stücke schneiden.
Tipps
-- Verwenden Sie jedes Whey-Protein, das Sie bevorzugen. -- Better 'N Peanut Butter besteht aus Erdnussmehl und hat 85 % weniger Fett als Erdnussbutter. -- Die Proteinfüllung wird ziemlich dick und lässt sich nicht leicht verteilen. Wenn es Schwierigkeiten gibt, versuchen Sie, es auf Backpapier zu verteilen und dann über die Granola-Kruste zu legen. -- Wenn Sie nicht so viel Protein in der Riegel benötigen, können Sie 3 Esslöffel Hafermehl in der Granola-Kruste anstelle von Whey-Protein verwenden und 1/2 Tasse Magermilchpulver anstelle von 1/2 Tasse Whey-Protein in der Füllung verwenden. (Das Magermilchpulver macht die Riegel nicht so süß, was ich bevorzuge.)
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