Drews Linsen- und schwarzen Bohnen-Suppe

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch leicht anbraten.

2. 2

   Dann kochendes Wasser und Brühewürfel hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen.

3. 3

   Etwa 2 Tassen (oder ca. 1 1/2 15oz Dosen) schwarze Bohnen, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen; 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

4. 4

   Hitze reduzieren, dann die Suppe pürieren.

5. 5

   Die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser vermengen.

6. 6

   Die Maisstärkemischung, die restlichen Bohnen und die trockenen Linsen zur Suppe hinzufügen.

7. 7

   Zum leichten Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

8. 8

   Den frischen Zitronensaft zur Suppe geben.

9. 9

   Den Deckel schräg auf den Topf legen und 15-20 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis die Linsen zart sind (nicht überkochen!) und die Suppe eingedickt ist.