Nur 4 Netto-Kohlenhydrate! Nicht nur das, sie ist köstlich. Sie schmeckt nicht wie eine Pizza, die es sein will, sondern wie echte Pizza. Und wenn man ihnen nicht sagt, dass der Boden aus Blumenkohl besteht, werden sie es nie erraten.
für 2 Portionen
Zuerst den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Es gibt zwei Optionen für den Boden.
Das ursprüngliche Rezept sagt, man soll einfach den Blumenkohl, die Käsesorten und das Ei vermengen.
Aber ich bevorzuge eine glattere Textur, also gebe ich diese Zutaten in die Küchenmaschine und püriere sie, bis sie glatt sind.
Als nächstes den "Teig" auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Ich habe persönlich keine Pizzapfanne, also lege ich einen großen Pappteller mit Antihaftfolie aus, benutze den Teller, um meinen runden Boden zu formen, und hebe dann die Folie und den Boden an und lege ihn auf mein Backblech.
Das ist die beste Methode, die ich gefunden habe, um einen schönen runden Boden zu bekommen.
Man kann es auch einfach mit den Händen formen.
Das Ziel ist es, einen gleichmäßig verteilten Boden in Pizzaf Form zu haben.
Den Boden in der Mitte des Ofens 12-15 Minuten backen.
Der Boden sollte am Rand goldbraun und unten etwas knusprig sein.
Aus dem Ofen nehmen.
Nach Belieben belegen.
Ich habe die Nährwerte basierend auf den oben genannten Mengen und Zutaten berechnet.
Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Kohlenhydrate berücksichtigen, wenn Sie Dinge wie Zwiebeln, Paprika, mehr Käse oder Sauce hinzufügen.
2 EL Pizzasauce gleichmäßig über den Boden verteilen.
Mit Ihrer Wahl an Käse belegen (ich liebe entweder Provolone oder eine italienische Mischung).
Zuletzt mit dünn geschnittenem Peperoni belegen.
Zurück in den Ofen geben und weitere 5-7 Minuten bei derselben Temperatur backen.
Einige ähnliche Rezepte empfehlen, in dieser Phase den Grill zu verwenden, ich habe das jedoch nicht ausprobiert.
Aus dem Ofen nehmen, in Viertel schneiden und essen.
Versuchen Sie, die Hälfte mit einem Freund zu teilen.
Ich benutze gerne ein Papiertuch, um etwas von dem Peperoni-Fett vor dem Schneiden aufzusaugen.
PERFEKT für diejenigen von uns, die Low Carb wollen. Ich habe dieses Rezept irgendwo online gefunden und alles aufgeschrieben. Natürlich kann ich es jetzt nicht finden.
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Wenn Sie versuchen, Kalorien zu reduzieren, scheint Pizza ein Genuss zu sein, den Sie nie wieder genießen werden. Aber mit dieser Blumenkohlkrusten-Version können Sie jederzeit Pizza haben!
Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!