Dudhichi Bhaji (Calabaza-Chana Dal-Curry)
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Zubereitung5 Min
für 4 Portionen
Chana Dal 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Öl erhitzen, Kreuzkümmel, Senf, Hing, Chilis, Bockshornkleesamen, Kurkuma, rotes Chilipulver hinzufügen, aufknistern lassen. Dal hinzufügen, 3-4 Minuten kochen. Zwiebeln hinzufügen, bis sie durchsichtig sind. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Dal gar ist. Calabaza hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen, umrühren, mit einem schweren Deckel abdecken und 15 Minuten kochen, bis die Calabaza durchgegart ist. Nicht überkochen, da sie bitter wird. Mit Chapati servieren.
Gesund und schmackhaft, es werden 3 Töpfe verwendet, um es einfach zu machen.
Indische Linsensuppe.
Ein Gericht, das ich gerne zubereite. Bekomme mein Protein und ein kalorienarmes Curry. Passt gut zu Reis oder Roti.
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