Kurzbeschreibung
Zutaten
für 55 Portionen
Zubereitung
- 1
Datteln und Pflaumen in Wasser geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- 2
In einer Küchenmaschine Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Banane, Erdbeeren, Pflaumen und Datteln pürieren.
- 3
Frucht- und Nuss-Püree mit Kokosöl und Eiern gut vermischen.
- 4
Trockene Zutaten (Mehle, Backpulver, Xanthan, Kakao) vermengen.
- 5
Nasse Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
- 6
Zu kleinen Kugeln (jeweils 1/2 EL Teig) formen und mit dem Daumen eine Delle in die Mitte drücken.
- 7
Bei 190 °C 8-10 Minuten backen.
- 8
Sofort auf ein Abkühlgitter legen und sofort ein kleines Stück dunkle Schokolade in die Delle geben.
- 9
Vollständig abkühlen lassen.
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