Dunkler Schokoladen-Stout-Kuchen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 23 cm Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.

3. 3

   In einem großen Topf Guinness und Butter vermengen.

4. 4

   Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt, dann vom Herd nehmen.

5. 5

   Kakao und feinen Zucker hinzufügen und gut verrühren.

6. 6

   In einer kleinen Schüssel saure Sahne, Eier und Vanille gut vermischen.

7. 7

   Zur Guinness-Mischung hinzufügen.

8. 8

   Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

9. 9

   In die gefettete Form gießen und 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis der Kuchen aufgegangen und fest ist.

10. 10

    Die Form auf ein Kuchengitter stellen und vollständig abkühlen lassen.

11. 11

    Für das Topping: Mit einer Küchenmaschine oder von Hand den Puderzucker vermischen, um Klumpen zu zerbrechen.

12. 12

    Frischkäse hinzufügen und glatt rühren.

13. 13

    Schlagsahne hinzufügen und mixen, bis die Mischung glatt und streichfähig ist.

14. 14

    Den Kuchen aus der Form nehmen und auf eine Platte oder einen Kuchenständer legen.

15. 15

    Nur die Oberseite des Kuchens mit der Creme bestreichen, sodass sie wie ein schaumiges Pint Guinness aussieht.