Kurzbeschreibung
Ein Dutch Baby ist ein Frühstücksgericht, das dem Yorkshire-Pudding ähnelt. Es wird in einer Metallpfanne gebacken und fällt kurz nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zusammen. Es wird normalerweise mit Puderzucker und frisch gepresstem Zitronensaft serviert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Die Eier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
- 3
Die Milch unterrühren.
- 4
Das Mehl nach und nach einmischen.
- 5
Muskatnuss hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die verwendeten Zutaten einmischen.
- 7
Butter in einer Tortenform oder ofenfesten Pfanne schmelzen, sodass der Boden vollständig mit Butter beschichtet ist.
- 8
Den gesamten Teig in die Pfanne gießen und nicht umrühren.
- 9
Zurück in den Ofen geben.
- 10
Backen, bis der Teig aufgegangen und leicht gebräunt ist, etwa 20 Minuten.
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Nährwerte pro Portion
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