Echtes, einfaches Gemüsebrühe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Bereiten Sie Ihre eigene frische Gemüsebrühe zu, die fantastisch für die Rezepte von Tomaten-, Linsen- und Zwiebelsuppe verwendet werden kann oder für jede Gelegenheit oder Rezept, kann Hühnerbrühe ersetzen oder einfach Proteinpulver für ein Energiedrink hinzufügen. Sie kann auch als Suppenbasis verwendet werden, einfach Ihre Lieblingsflocken und/oder frische Sprossen hinzufügen.
für 4 Portionen
In einem großen Topf Wasser gießen und 2 frische große Karotten mit ihren Stielen und Blättern, 2 Lauch, eine ganze Zwiebel, Petersilie, Thymian und Lorbeer hinzufügen.
Zum Kochen bringen, 2 Stunden köcheln lassen. Abkühlen, abseihen und die resultierende Brühe in einer großen Schüssel aufbewahren und das gekochte Gemüse entsorgen.
Die Brühe ist bereit zur Verwendung.
Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden für die spätere Verwendung in vielen Rezepten wie asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten, rohen Suppen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Einfach zuzubereiten, und man hat wahrscheinlich bereits alle Zutaten zu Hause. Meine Mutter hat dies in unserem Familienrestaurant gemacht; es war immer schnell ausverkauft!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
