Echtes, einfaches Gemüsebrühe
von Norart702
Kurzbeschreibung
Bereiten Sie Ihre eigene frische Gemüsebrühe zu, die fantastisch für die Rezepte von Tomaten-, Linsen- und Zwiebelsuppe verwendet werden kann oder für jede Gelegenheit oder Rezept, kann Hühnerbrühe ersetzen oder einfach Proteinpulver für ein Energiedrink hinzufügen. Sie kann auch als Suppenbasis verwendet werden, einfach Ihre Lieblingsflocken und/oder frische Sprossen hinzufügen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Wasser gießen und 2 frische große Karotten mit ihren Stielen und Blättern, 2 Lauch, eine ganze Zwiebel, Petersilie, Thymian und Lorbeer hinzufügen.
- 2
Zum Kochen bringen, 2 Stunden köcheln lassen. Abkühlen, abseihen und die resultierende Brühe in einer großen Schüssel aufbewahren und das gekochte Gemüse entsorgen.
- 3
Die Brühe ist bereit zur Verwendung.
- 4
Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden für die spätere Verwendung in vielen Rezepten wie asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten, rohen Suppen.
Ähnliche Rezepte
Gemüsesuppe aus dem Garten
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Moms berühmte Rindfleisch-Gersten-Suppe
Einfach zuzubereiten, und man hat wahrscheinlich bereits alle Zutaten zu Hause. Meine Mutter hat dies in unserem Familienrestaurant gemacht; es war immer schnell ausverkauft!
Karotten-Ingwer-Suppe
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!