Moms berühmte Rindfleisch-Gersten-Suppe
von astraBenK10
Kurzbeschreibung
Einfach zuzubereiten, und man hat wahrscheinlich bereits alle Zutaten zu Hause. Meine Mutter hat dies in unserem Familienrestaurant gemacht; es war immer schnell ausverkauft!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Suppentopf oder Schmortopf Karotten, Sellerie und Zwiebel in Butter anbraten, bis sie zart sind (etwa 5 Minuten).
- 2
Die Brühe, Wasser, Rindfleisch, Tomaten, Gerste, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzufügen; zum Kochen bringen.
- 3
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Gerste zart ist (etwa 20 Minuten für Schnellkochgerste, etwa eine Stunde für normale).
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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