Kann auf viele Arten zubereitet werden. Es kann komplett vegetarisch sein, man kann Fleisch hinzufügen, verschiedene Gemüse verwenden, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
für 1 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eichelkürbis halbieren.
Kerne entfernen.
Auf ein Backblech legen.
In jede Hälfte Salz und Pfeffer streuen und 1/2 Esslöffel Margarine geben.
Etwa 45 Minuten backen.
Mit einer Gabel prüfen, wenn sie noch nicht gar sind, ein paar Minuten länger backen.
In einem Topf Quinoa mit Hühnerbrühe kombinieren.
Zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, abdecken und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
In einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze Champignons, Paprika und Mais in Olivenöl anbraten.
Sobald Gemüse und Quinoa fertig sind, kombinieren und vermengen.
Etwa 1/4 des Quinoasalats in jede Kürbishälfte geben.
Mit etwas Ricotta-Käse toppen.
Diese interessante Mischung aus Aromen ist möglicherweise nicht für jeden geeignet. Jede Zutat trägt ihren eigenen Geschmack zum Gericht bei. Es wird empfohlen, mit dem Gericht zu experimentieren, verschiedene Getreide oder Reis anstelle von Quinona zu verwenden, vielleicht Spinat anstelle von Bok Choy und verschiedene Dressings (wie eines mit Sesamöl). Seien Sie kreativ und regen Sie Ihre Geschmacksnerven an!
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