Kurzbeschreibung
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
(Um den Kürbis zuzubereiten, Ofen auf 180 °C vorheizen, Kürbis halbieren, mit der Schnittseite nach unten in 0,5 cm Wasser in eine Auflaufform legen und 35 Minuten backen, dann abkühlen lassen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.) Ofen auf 205 °C vorheizen und eine Muffinform leicht einsprühen oder mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel pürierten Kürbis, Milch, Sucanat/Truvia, Wasser, Apfelmus und Melasse vermengen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backnatron, Salz und Gewürze vermengen.
- 4
Die Mischungen kombinieren, bis sie gerade vermischt sind.
- 5
In die vorbereitete Muffinform füllen, die Förmchen zu 3/4 füllen.
- 6
20–25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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