Kurzbeschreibung
Dies ist ein falscher Kartoffelsalat, der Blumenkohl verwendet, für diejenigen, die einen leckeren "Kartoffelsalat ohne all die Zucker/Kohlenhydrate" suchen.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Eier hart kochen.
- 2
Blumenkohl dämpfen.
- 3
Sobald die Eier gekocht und abgekühlt sind, das Eiweiß vom Eigelb trennen.
- 4
Blumenkohl und andere Gemüse + Eiweiße in einer Schüssel vermengen.
- 5
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Sauerrahm, Eigelb und Gewürze vermengen. Rühren, bis alles gut vermischt und cremig ist.
- 6
Die Sauce zur Gemüse-Mischung hinzufügen.
- 7
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden.
- 8
Man wird erstaunt sein, wie lecker das ist.
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