Eier-Tropfensuppe mit Frühlingszwiebeln und Napa-Kohl
von Claraorbit305
Kurzbeschreibung
Sehr nahrhafte Suppe, ideal für das Mittagessen. Lässt sich gut aufbewahren.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Napa-Kohl und Frühlingszwiebeln hacken und zur Putenbrühe und Wasser hinzufügen.
- 2
Zum Kochen bringen.
- 3
Kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
- 4
In einer kleinen Schüssel Eier verquirlen, bis sie eine schöne Konsistenz haben.
- 5
Langsam in den kochenden Topf geben.
- 6
Leicht umrühren.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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