Kurzbeschreibung
Köstliche Eier- und Reisrollen, ideal zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsanweisung mit einem Spritzer Mirin kochen.
- 2
Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Maisstärke und Zucker vermischen, einen schnellen Spritzer Mirin und Sojasauce hinzufügen und zu einer Paste rühren.
- 4
Die Eier hinzufügen und glatt rühren.
- 5
Ein paar Tropfen Olivenöl auf ein Tuch geben, um die Pfanne zwischen den Einsätzen dünn zu beschichten: Pfanne vom Herd nehmen und gerade genug Eiermasse in die Pfanne gießen, um den Boden dünn zu beschichten und die Pfanne zu bewegen, um gleichmäßig zu verteilen.
- 6
Zurück auf die Hitze geben und garen, bis sie fest genug sind, um gewendet zu werden.
- 7
Die Eier wie einen Crêpe wenden und bis drei zählen, bevor sie aus der Pfanne genommen werden.
- 8
Flach auslegen und den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
- 9
Jedes Ei flach mit der glatten Seite nach unten auslegen und eine dünne Schicht Reis darauf verteilen.
- 10
Aufrollen und in ein Zoll dicke Scheiben schneiden.
- 11
Heiß, warm oder kalt genießen! ^__^
Tipps
Wenn es Probleme mit dem Anbrennen der Eier gibt, ein feuchtes Tuch in der Nähe legen und die Pfanne zwischen den Benutzungen darauf stellen.
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