Kurzbeschreibung
Inspiriert von "The Champions Cookbook - Runner's World"...
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Kruste: Brühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
- 3
Maismehl und Kräuter hinzufügen.
- 4
Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln, häufig umrühren.
- 5
Wenn die Polenta sich von den Seiten des Topfes löst, vom Herd nehmen und gleichmäßig in 2 Quicheformen (20 cm) verteilen.
- 6
Eier: Brokkoli-Slaw mit der Wurst rösten.
- 7
Teilen und auf die Kruste legen.
- 8
Eier und Milch verquirlen.
- 9
Über die Polenta gießen und Schnittlauch hinzufügen.
- 10
45 Minuten backen.
Tipps
Reste sind auch gut zum Mittagessen! Um es gesünder zu machen, die Wurst ersetzen... (Ich hatte etwas übrig und wollte an diesem Morgen etwas zusätzliches Fleisch!)
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Nährwerte pro Portion
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