Kurzbeschreibung
Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, wenn das Gericht morgens zubereitet wird.
- 2
Eine 9"x13" Auflaufform mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- 3
Die Wurst in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
- 4
Das Fleisch während des Kochens in mundgerechte Stücke zerbrechen.
- 5
Wenn das Fleisch etwa zur Hälfte gegart ist, Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
- 6
Drei Minuten kochen, bis das Gemüse zu weich wird, dann die Champignons und den Knoblauch hinzufügen.
- 7
Zwei Minuten weiterkochen, bis die Champignons zu bräunen beginnen.
- 8
Die roten Pfefferflocken hinzufügen und vom Herd nehmen.
- 9
Das Gemüse und das Fleisch in eine mittelgroße Schüssel geben, um den Kühlprozess zu beschleunigen.
- 10
Während das Fleisch und das Gemüse abkühlen, Eier mit Milch in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 11
Drei Tassen Brot in den Boden der Auflaufform schichten.
- 12
Das Gemüse und die Wurst über das Brot löffeln, dann die Hälfte des Käses darüber streuen.
- 13
Vorsichtig die Eier und die Milch in die Form gießen, dann mit den restlichen Brotwürfeln und Käse belegen.
- 14
Mit der Rückseite eines Servierlöffels auf die Schichten drücken, um dem Brot zu helfen, die Eier aufzusaugen.
- 15
Die Form abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- 16
Wenn das Gericht gebacken werden soll, den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 17
Den Auflauf 35-40 Minuten backen, bis die Eier nicht mehr flüssig sind und das Brot goldbraun ist.
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Nährwerte pro Portion
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